凉拌毛豆

一起烘焙网分享凉拌毛豆的做法

• 家常菜谱分类
• 清爽凉菜分类
• 香味 菜品口味
• 拌主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 毛豆适量
• 大蒜三瓣
• 醋一勺（汤勺）
• 食用油适量
• 老干妈一勺
• 干辣椒六个
• 蒸鱼豉油（或生抽）两勺半
• 盐适量

凉拌毛豆的做法详细步骤第1步
（这个步骤的照片忘了拍）把毛豆放锅里放一勺盐煮3-5分钟（豆米煮出来尝下没有没熟）捞出过凉白开，滤干，将大蒜切碎，干辣椒切小段，
切好的干辣椒蒜末放碗里，加一勺老干妈，加一小勺盐（根据自己的咸淡口味给多给少）。第2步
锅里放油，烧到冒烟关小火，浇到配好的调料上，（油不能浇太多，太多油毛豆油太重，味道就不容易被毛豆吸收）用筷子搅匀
这是毛豆煮好后的样子第3步
加入蒸鱼豉油两大勺（蒸鱼豉油味道不像酱油味重，多点也不会咸，不要太多哦），加入香醋一勺（喜欢吃酸可以多加一点）
调料到入装毛豆的盆里，喜欢香油的可以滴上几滴第4步
拌匀就可以吃了，想要入味一点可以放个十几分钟再吃
完成凉拌毛豆的营养分析

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