湖南小炒肉

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• 湘菜分类
• 家常菜谱分类
• 香辣 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 五花肉300克
• 青辣椒2个
• 红辣椒1个
• 姜五片
• 蒜头3个
• 辣椒酱15克

湖南小炒肉的做法详细步骤第1步
所需食材:猪前腿肉，辣妹子辣椒酱
所需食材:姜，蒜，鸡蛋第2步
所需食材:葱，红辣椒，青辣椒将青椒红椒，葱，都切成小块，放在一边备用。
瘦肉切肉丝放入碗里再倒入少酱油、芝麻油、糖、料酒、淀粉、蛋液搅拌匀然后加少许水以及油，将肉充分拌匀。第3步
姜切片、蒜切片。
将肉过油锅里倒入油，油稍有一点热度之后就可将腌好的肉丝放进锅里。第4步
肉丝稍微变色后就可将其过滤出来备用。（过油后的肉丝更嫩，更能入味）
锅里放油，用高油温煸香姜片第5步
然后将切好的辣椒放到锅里与葱姜蒜一起炒匀。
往锅里倒入过好油的肉丝第6步
再加入一勺湖南辣妹子酱
加一匙米酒、一匙糖和少许酱油，炒匀第7步
大功告成
湖南小炒肉的营养分析

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