下酒菜小酥肉

一起烘焙网分享下酒菜小酥肉的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 炸主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 里脊肉300g
• 鸡蛋3颗
• 面粉100g
• 淀粉40g
• 老抽8ml
• 生抽8ml
• 黑胡椒粉5g
• 食盐5g
• 葱末10g
• 蒜末10g
• 食用油适量
• 孜然粉适量
• 辣椒粉适量

下酒菜小酥肉的做法详细步骤第1步
将里脊肉切细条状，在碗中加入三个鸡蛋，然后再加入面粉，淀粉，老抽，生抽，黑胡椒粉，食盐，葱末，蒜末；
用筷子将上述的所有材料搅拌均匀备用；第2步
热锅加入适量食用油，放入一小团一小团小酥肉炸制，小酥肉炸制两面金黄即可完成第一次炸制；（可以放置在厨房用纸上，这样可以多的吸走一些油）
第一遍炸制结束后开始第二次炸制，两遍炸制可以使得成品口感更加酥脆和可口；第3步
完成后在成品内撒入适量孜然粉，辣椒粉，即可完成该作品了～
剩下的就是打开苏打水吃着小酥肉啦！下酒菜小酥肉的做法小贴士是为了减少更少的油的摄入，所以炸制时候可以将锅倾斜一定的角度，这样不用倒入太多油就可以进行常规炸制了，虽然没有油多时候炸制的快和多，可以遏制用油量和没必要的浪费，还是可以考虑此办法！

，菜谱中两次炸制是必须要有的，要不然成品口感度会大大的降低！

，虽然很可口也不要经常食用的，毕竟炸制品长时间食用对咱们的身体也是不好的！下酒菜小酥肉的营养分析

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