小排焖小鲍鱼
菜谱大全 2022-07-03 10:41www.yiqihongbei.com烧烤食材
一起烘焙网分享小排焖小鲍鱼的做法
- 家常菜谱分类
- 咸鲜味 菜品口味
- 焖主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 普通制作难度
- 排骨1kg
- 葱一根
- 姜5片
- 料酒3勺
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 盐适量
- 鲍鱼10个
- 糖适量
- 香叶两片
- 八角1个
- 老抽2勺
清洗鲍鱼(去肠洗净,刷白白)
洗净后用小刀划十字纹(不要划断哦)第2步
排骨冷水下锅,煮开,沥去浮沫!捞出沥干备用!
准备调味料第3步
热锅倒油,加入葱姜蒜糖,翻炒片刻;倒入排骨,加入酒和香料,翻炒均匀;加入鲍鱼,倒入酱油生抽,翻炒入味;加入凉水,没过排骨鲍鱼,大火烧开,小火慢炖30分钟,加入适量盐,大火收汁即可!
撒入少许葱花,收汁装盘!小排焖小鲍鱼的营养分析