柴火莴笋烧泥鳅
菜谱大全 2022-07-03 10:412www.yiqihongbei.com烧烤食材
一起烘焙网分享柴火莴笋烧泥鳅的做法
- 家常菜谱分类
- 香辣 菜品口味
- 烧主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
- 莴笋4根
- 泥鳅1斤半
- 蒜多一点
- 泡椒适量
- 老姜适量
- 豆瓣适量
- 花椒适量
- 清油适量
- 鸡精适量
- 小米椒适量
- 味精盐巴适量
- 八角大料适量
这次菜谱因为光线问题不是很清晰,将就看哈。1:把杀好的泥鳅用清水浸泡一下去掉血水后捞出来加入料酒盐腌制15分钟后清洗一下。沥干水分2:锅中倒油,倒入泥鳅稍微炸一下,因为有的泥鳅有寄生虫所以要炸一下。这里忘记照相了。
莴笋也叫青笋。切段第2步
小米辣泡椒随意发挥。蒜就整个烧更好
锅中倒油下入花椒郫县豆瓣酱泡椒,姜蒜八角大料料酒炒香盐味精倒入泥鳅第3步
泥鳅炒制片刻后倒入小米辣。快速炒均匀
再倒入青笋炒一下第4步
加入清水淹没过青笋就行了大火烧开后转小火烧大概半个小时左右就可以了
柴火莴笋烧泥鳅的做法小贴士喜欢吃脆的青笋可以不用烧那么久
泥鳅第二顿吃更香柴火莴笋烧泥鳅的营养分析