凉拌棕榈花

一起烘焙网分享凉拌棕榈花的做法

• 家常菜谱分类
• 清爽凉菜分类
• 清香味 菜品口味
• 拌主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 棕榈花200g
• 香菜1棵
• 小米椒2根
• 生抽适量
• 醋2勺
• 糖1勺
• 盐适量
• 油辣子1勺
• 黄瓜一根
• 葱两根
• 鸡精适量
• 香油适量

凉拌棕榈花的做法详细步骤第1步
备材选用未开的棕榈花花苞，这样的口感比较脆嫩，用手掰成如图小花朵，洗净控水。
锅里放水烧开，加入适量盐（保障棕花营养成分不易流失），把洗好控好水的棕花放入煮开的盐水煮熟，一般10分钟左右。第2步
煮好的棕花用水冲洗至水清，在用清水浸泡3-4小时，中间最好换水一次，这样可减少棕花的苦涩味。
将浸泡好的棕花汆下水捞出控干，放入黄瓜（根据个人口味可加可不加），把蒜瓣切碎放入碗中，加入盐、生抽、糖、醋、香油、鸡精、辣椒油、香菜、葱等调料料搅拌均匀。第3步
成品出炉。
凉拌棕榈花的营养分析

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