海鲜干货焖饭

一起烘焙网分享海鲜干货焖饭的做法

• 家常菜谱分类
• 精品主食分类
• 咸鲜味 菜品口味
• 焖主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 大米2杯（依个人）
• 猪五花一条（7肥3瘦）
• 墨鱼干（或鱿鱼干）适量
• 虾仁（干）适量
• 海蛎干适量
• 香菇干四五朵
• 红葱头（干）一大把
• 小香葱一把
• 包菜（甘蓝）一小个
• 盐适量
• 鸡精适量
• 蚝油一大勺

海鲜干货焖饭的做法详细步骤第1步
提前洗净各种干货和大米，干货需提前几个小时泡好，我是泡了一个晚上。大米提前半个小时泡好就行。泡干货的水不要倒掉，一会拿来煮饭更香。
猪五花下锅炸出油，具体依个人喜好来决定是否炸的干些，我不敢吃肥，所以炸的干些。第2步
小香葱取头部拍扁，斜切成这样
炸好肉将油倒出来一会熬红葱头用，留一点跟肉一起加入香菇丁、小香葱头，以及泡好的各种干货，翻炒一下。加入适量的盐和鸡精。第3步
放入泡好的大米一起翻炒
入电饭锅，依个人电饭煲和大米的不同加入刚才泡干货留下的水以及合适的水量，按煮饭键开始煮饭。第4步
切碎红葱头
放入留好的猪油，熬成红葱油。第5步
待饭焖好，将包菜入锅炒熟，加入少量的盐和一大勺蚝油。拌入米饭中。
将熬好的葱油拌入米饭中。要自己控制量，太多了就会太油了。第6步
当当当，完成。
海鲜干货焖饭的做法小贴士红葱油是整个咸饭的灵魂啊。建议不要省略了哈
熬多了红葱油可以放在密封罐，可以拌面吃。好香的。海鲜干货焖饭的营养分析

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