爆炒手撕包菜

一起烘焙网分享爆炒手撕包菜的做法

• 家常菜谱分类
• 清香味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 包菜450g
• 五花肉10片
• 盐1小勺
• 植物油适量
• 葱姜蒜适量
• 干辣椒3个
• 蚝油2滴
• 生抽2滴
• 老抽1滴
• 蒸鱼豉油2滴
• 香醋2滴

爆炒手撕包菜的做法详细步骤第1步
先来一张全家福。（包菜手撕，肉切片。）
锅中倒植物油，待冒泡时倒入肉片煸炒。第2步
肉片煸炒2分钟就差不多两面金黄，这时下葱姜蒜、干辣椒炒香。
倒入包菜大火爆炒3分钟。第3步
加入盐、生抽、老抽、蒸鱼豉油、蚝油、香醋继续爆炒3分钟即可。
爽脆可口的手撕包菜出锅啦，撒上葱花，就是美美美哒爆炒手撕包菜的做法小贴士1、包菜不宜撕太大片，洗完了要沥干水。
2、爆炒过程中不要加水，蔬菜的水份会炒出来的。
3、盐拿不准的请少量多次。
4、一定一定要大火爆炒哦。
5、酱油醋等调味料，我是瓶子直接到的，所以单位是滴，若怕把控不好，可用小勺事先到碗中备用。
6、葱姜蒜、干辣椒炒香即可，不懂的可以控制在1分钟以内，炒太久会变黑就不美了，影响口感。不吃辣的也可以不放。
7、我用的是有些肥的五花肉，如果你用的肉比较瘦，那炒的时间再短一点。最好用肥一点的肉，猪油煸出来比较香，增加风味。
爆炒手撕包菜的营养分析

• 
  五花肉 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
  一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
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