绝味烧螺蛳

一起烘焙网分享绝味烧螺蛳的做法

• 家常菜谱分类
• 香辣 菜品口味
• 烧主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 螺蛳500g
• 干辣椒3个
• 桂皮1段
• 八角1个
• 花椒或藤椒少量
• 姜片5片
• 料酒半小碗
• 生抽2勺
• 老抽半勺
• 盐少许
• 油少许

绝味烧螺蛳的做法详细步骤第1步
螺蛳洗干净，我是用蔬果清洁剂泡的，因为小女儿过敏体质，对家里一切用的东西都比较在乎，很注意。
水很脏对不对，多洗几次。第2步
洗干净备好料，烧一锅开水
倒入螺蛳水开后，倒半碗料酒进去去泥腥，焯水也相当于清洗。煮到听到螺蛳开口，部分螺盖脱下。第3步
焯好的螺蛳冷水浇洗，这样螺丝又嫩又好吸出来。
热锅冷油下料香味出来后倒螺蛳翻炒第4步
翻炒后少盐，生抽，老抽翻炒，加水煮一下就能起锅了。
看到螺肉没，都在螺口，很好吸出来，沾点汤汁很鲜。第5步
洒点香菜好看点
绝味烧螺蛳的营养分析

• 
  螺 1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。 ...
  一般人群均可食用1. 适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气...详细介绍
  螺菜谱 炒田螺   爆炒蜗牛肉   绝味烧螺蛳    更多做法>