一起烘焙网分享三鲜豆腐羹的做法
- 家常菜谱分类
- 美味粥汤分类
- 香味 菜品口味
- 煮主要工艺
- 30-45分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 胡萝卜半根
- 南豆腐半盒
- 香菇3个
- 豌豆适量
- 淀粉适量
- 肉末适量
- 鸡毛菜适量
- 盐适量
- 香葱香菜适量
三鲜豆腐羹的做法详细步骤第1步
准备好的食材切丁沫状备用。
肉沫用生粉抓匀，搅拌备用。第2步
烧开水，豆腐下锅，煮开后放肉沫煮开后依次放豌豆，胡萝卜丁，香菇沫。等煮开后，用勾芡的淀粉水加入锅里。加入青菜沫。(淀粉加水，搅拌均匀成淀粉水用于勾芡)加入盐调味，香油，香菜香葱沫，起锅。
如图，起锅了。(中间几张忘记拍了，见谅)第3步
喝之前搅拌下，散热。最好放一会，刚起锅比较热。
三鲜豆腐羹的做法小贴士淀粉水勾芡注意水和淀粉的用量。尽量浓稠点。香菜依据个人口味，里面材料也依照个人喜好。起锅前也可以放个蛋花(鸡蛋打匀后倒入锅里，一边倒一边用筷子快速搅拌)三鲜豆腐羹的营养分析
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