江米条

一起烘焙网分享江米条的做法

• 家常菜谱分类
• 甜品/点心分类
• 甜味 菜品口味
• 炸主要工艺
• 30-45分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 糯米粉500克
• 麦牙糖125克
• 清水330克
• 一级绵白糖适量

江米条的做法详细步骤第1步
把麦牙糖和清水一起倒入锅中，大火烧开让麦牙糖融化，离火。
糯米粉分为三份，取三分之二和刚烧开的糖水边倒边搅拌均匀！（请借助工具，以防烫伤。）再倒入剩下的三分之一糯米粉一起揉至光滑的面团。注这样做的道理是为了成品江米条内部组织呈蜂窝状，之后图中会显示。第2步
揉好后，平铺案板上，先用手大致压开一点，下面我们就开始擀成5mm厚的面皮。
擀成需要厚度即可，没有规定造型哈。第3步
给个参考，这是我的厚度。
然后按自己的想法切成你想要的长度和粗细度。我本人循规蹈矩的切成1cm宽，小手指长度的面条条。第4步
切好后，为了接近市面的模样漂亮点，就再用双手合掌轻轻搓圆滑点边缘即可。
冷油时就把江米条生胚放入，小火慢炸，切记一定凉油下锅，否则你炸出来的江米条将不堪入目哈，会爆，会弯，会……各种各样，哈哈……别怪我没提醒哟，我可不赔。第5步
由于老公要上班，赶时间，后来他偷偷调大了火力，结果炸出来的有直的有弯的，请将就参考哈，嘻嘻
炸好后大致沥下油后入一个干燥干净的盆，搯点绵白糖进去，然后用你自己的方法把糖拌到江米条上，均匀裹上绵糖即可，要趁热裹哈，嘿嘿。第6步
看，是不是蜂窝组织呀！
有木有很漂亮呢！？江米条的做法小贴士很简单，嘎嘣脆哟！赶紧试试吧！江米条的营养分析

• 
  米粉 ...
  ...详细介绍
  米粉菜谱 米粉肉   糖水红薯圆子   泰式炒米粉    更多做法>