牛肉饼（汉堡、卷饼）

一起烘焙网分享牛肉饼（汉堡、卷饼）的做法

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• 香味 菜品口味
• 煎主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 牛里脊600克
• 鸡蛋1个
• 洋葱一层
• 姜末适量
• 盐适量
• 酱油少量
• 苕粉少量
• 黑胡椒粉少量
• 料酒少量
• 橄榄油适量

牛肉饼（汉堡、卷饼）的做法详细步骤第1步
50多元一斤的牛里脊还是自己绞了吧
姜末、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、酱油、洋葱切碎、苕粉、料酒，先顺一个方向搅打，再加入橄榄油继续搅打第2步
100克一坨肉团，一个盆中反复摔打，加强肉质韧性，肉香扑鼻
分好，压实第3步
压薄肉饼，不粘锅小火煎3分钟翻面继续3分钟
牙签戳一下，内部会冒出血水，两面都3分钟后，按自己喜好掌握老嫩，给儿子吃多煎了会，肉饼本身是肉糜很好嚼动第4步
吃不了的冷冻。味道很好，香。夹汉堡、卷饼配黑胡椒酱、番茄酱、沙拉酱、千岛酱、生菜、甜椒、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋饼、奶酪片，啥啥都可以
牛肉饼（汉堡、卷饼）的营养分析

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