火焰虾

一起烘焙网分享火焰虾的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 烤主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 虾250g
• 50°以上白酒适量
• 姜少许
• 蒜末少许
• 葱少许
• 盐少许
• 白胡椒少许
• 锡纸一张

火焰虾的做法详细步骤第1步
把虾去虾线（可用牙签剃去背部虾线，这个有些麻烦。）去完虾线后，冲洗干净，沥干，用竹签从虾尾部穿过，如图所示在撒上少许姜、蒜末。
把油烧热、用锅勺将热油淋在虾身上（无需把虾全部放入锅中），待虾的颜色逐渐变色，即可。第2步
快速将油淋好的虾，随时翻面撒上盐、白胡椒
将虾放入锡纸中，并撒上葱花，并迅速包裹起第3步
包好的锡纸外部撒上白酒（注意不要将酒倒入锡纸内），点火
白酒逐渐点完，打开锡纸即可（注意锡纸烫手）火焰虾的营养分析