麻辣鸡丝无油配方

一起烘焙网分享麻辣鸡丝无油配方的做法

• 家常菜谱分类
• 私家菜分类
• 麻辣味 菜品口味
• 烤主要工艺
• 1小时以上所需时间

食材明细

• 鸡胸肉3斤
• 辣椒粉、孜然粉、椒盐、五香粉、鸡精、黑胡椒粉、盐适量
• 芝麻油、味极鲜酱油适量

麻辣鸡丝无油配方的做法详细步骤第1步
先是冷水下锅炒熟，开水别扑出来就行。看到全是泡沫了。这个忘了拍鸡肉，就想着这锅盖怎么盖不严实。。。
焯熟的鸡肉凉水冲掉泡沫，撕成条，不需要撕太细，这三斤怕是撕了快一个小时，不知道，我特意挑了部电影看，一直到烤完才看完。第2步
孜然粉、鸡精，辣椒粉、椒盐、胡椒粉、糖，盐，五香粉拌匀。其实分量多一点少一点没啥关系，我后来用手搅拌的时候觉得鸡肉可能多了，就又加了椒盐、辣椒、盐和五香粉。
搅拌均匀，觉得口味需要重一点就多加点自己喜欢的味道，椒盐多一点没关系，然后就是倒一点芝麻油和生抽。芝麻油估计就一小搪瓷勺，生抽也就那么点。第3步
铺在烤盘上，烤箱预热180度。我烤了13分钟差不多细细的也正好焦脆了。再多就怕糊了。
烤箱设置的是180度，温度计显示200度，所以自己的烤箱自己考量吧。一共烤了四盘。第4步
出炉了，粗一点的没那么脆，吃的是个味道。第一盘出来就忍不住一直在吃，直到四盘烤完，我都吃饱了。。。。
刨去我吃掉的不知道多少，3斤鸡胸肉只剩下7袋，一袋90克，真的好好味！！！麻辣鸡丝无油配方的做法小贴士这么多适量是因为每个人口味不同，可以适当的减少一些或增加一些，不用怕做不好，搅拌的时候喜欢吃辣的可以看到颜色不够红，就可以多放一点辣椒粉，我觉得五香粉和椒盐不能少，其他没什么关系。麻辣鸡丝无油配方的营养分析

• 
  鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷...
  一般人群均可食用。1. 老人，病人，体弱者更宜食用。肥胖或胃肠...详细介绍
  鸡胸脯肉菜谱 鸡肉炒饼   碧螺煲鸡丝   鸡肉水饺    更多做法>
• 
  芝麻 1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2. ...
  一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、...详细介绍
  芝麻菜谱 黑芝麻汤圆   红烧海参   香煎芝麻紫薯饼    更多做法>