海鲜砂锅

一起烘焙网分享海鲜砂锅的做法

• 家常菜谱分类
• 老人食谱分类
• 煮主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 大白菜适量
• 豆腐少许
• 粉条少许
• 鲜虾六七只
• 蛤蜊少许
• 鱿鱼少许
• 葱姜少许
• 香菜少许
• 盐适量
• 酱油少许
• 辣椒粉少许
• 清水或者高汤适量

海鲜砂锅的做法详细步骤第1步
将自己喜欢的海鲜清洗干净待用，我只用了蛤蜊，鲜虾。鱿鱼头，还可以选择海蛎子等
将大白菜片成合适的大小，先将砂锅里加入大约三分之一的清水或者高汤，加热后将粉条放入其中使其变软，这样子利于后面加菜，再加入豆腐块，加入大白菜，然后盖上盖子焖煮第2步
看到有热气冒出后，依次根据海鲜容易熟烂的程度将鲜虾，蛤蜊以及其他海鲜加入其中，这个时候也可以不加盖子炖煮
看到大虾变红，蛤蜊都张开了贝壳，即可加入少许酱油和适量的盐调味儿，加入香菜段，撒上辣椒粉即可海鲜砂锅的做法小贴士做砂锅最好使用高汤，这样味道好。没有的话就是清水也很鲜美的，因为选用的海鲜都是新鲜的，所以无需添加鸡精哦
还有要注意的是加的清水高汤等不要太多，我觉得占锅容量的一半以下为宜，尤其是海鲜锅，也根据你选择的材料来定，大白菜，蛤蜊都会有汤汁析出的，前面加多了水会在后面逸锅的海鲜砂锅的营养分析

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