葱葱酸蒜椒年糕

一起烘焙网分享葱葱酸蒜椒年糕的做法

• 家常菜谱分类
• 煎主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 葱一截
• 洋葱两层
• 酸腌菜80g
• 蒜两瓣
• 椒盐适量
• 水磨年糕150g
• 油适量
• 白砂糖少许

葱葱酸蒜椒年糕的做法详细步骤第1步
拿好葱葱，翻出年糕，根据寄几饭量决定用几根
切成自己喜欢的样子，有些厚度比较好煎的那种第2步
根据个人喜好和糕量切葱蒜，嗯仔细想了想我之前可能对腊八蒜有些误解，从泡菜罐子里捞出来的大概不能叫腊八蒜……
锅里倒油烧热放年糕，别扔了吧就……热油崩手挺疼的第3步
中小火慢慢煎，不要捉急
煎到黄黄脆脆了给它翻个面第4步
继续中小火煎到两面焦黄，里头软软的样子，不放心可以揪块尝尝并且努力克制住自己少尝两块
搁锅中间扒拉出个坑来扔酸菜，如果之前煎年糕搁了挺多油，记得关火滤出去点儿第5步
扒拉香了扔蒜跟差不多一半的洋葱
扒拉两下闻到洋葱跟蒜的香味了，给它整锅搅和匀第6步
扔葱跟剩下的洋葱，根据个人喜好撒些椒盐，五香面胡椒粉啥的估计也挺好
潇洒的翻滚两下就可以关火啦第7步
方便的话可以撒上一丢丢白砂糖，和和味啥的
没啥问题就可以盛出来，挪地方欣赏下啦第8步
好了请不要说了我本人也意识到有些做作了……
不要在意那些细节，请各位近距离感受下半黄半白焦香带料的年糕第9步
看起来就很有味儿的各种粒粒
来，张嘴~第10步
煎过的年糕外头带层小焦壳，特别吸味儿，吃起来脆脆香香很带劲
里面软软的没啥味，正好可以压制下外头的重口味，吃起来很有意思，凉吃热吃当饭当零食都行……吧？第11步
走了哟，明天见~
葱葱酸蒜椒年糕的营养分析

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