奥尔良日式凤尾虾

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• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 煎主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 虾仁15个
• 奥尔良腌料适量
• 脆炸粉一勺
• 面包糠适量

奥尔良日式凤尾虾的做法详细步骤第1步
开了一包新鲜的虾仁。
虾仁取出解冻第2步
用刀子在虾仁腹部划一刀，取下腹部的黑线。
想要炸好的虾仁不卷曲，我们要把虾筋挑断，如图，用刀子横向在虾腹部切一排。第3步
然后纵向剖开，不要切断。
依次把所有的虾仁都处理好。第4步
面包糠选黄金面包糠颜色会更漂亮，面包糠可以提前擀碎一下。
奥尔良腌料和脆炸粉混合均匀，没有脆炸粉可以用生粉代替。第5步
加少许水调和成均匀的面糊。
将虾肉沾一层面糊，然后裹上一层面包糠。第6步
油锅烧热，中小火，将虾仁煎至两面金黄。
待虾仁变脆就可以取出食用，喜欢更入味的可以把虾放面糊里腌制一下，新鲜的虾仁本身有清甜的味道，不要腌，直接一裹一炸就特别美味。奥尔良日式凤尾虾的营养分析

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