酸黄瓜

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• 家常菜谱分类
• 清爽凉菜分类
• 酸甜味 菜品口味
• 腌主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 黄瓜1000g
• 盐2大勺
• 花椒半勺
• 香叶3片
• 泰椒5个
• 砂糖40g
• 蒜瓣5瓣
• 白醋250g
• 高度白酒2勺

酸黄瓜的做法详细步骤第1步
黄瓜洗净，中间对半切开，切去两头，沥干水分。
1大勺盐放入拌匀，腌制2小时。第2步
准备好蒜瓣、泰椒、花椒、香叶。
将香料放入锅中，加入适量清水，加入1大勺盐和40白糖烧开，放置冷却。第3步
黄瓜沥干水分放入煮好的香料水中，倒入白醋和高度白酒，室温腌制1天后放入冰箱冷藏腌制2天。
3天过后，黄瓜已经变色，取出切片，放入1勺鲜酱油、1勺香油拌匀即可。第4步
酸甜开胃的黄瓜就做好了
酸黄瓜的营养分析

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