素之食谱—番茄蛋花汤

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• 家常菜谱分类
• 美味粥汤分类
• 酸味 菜品口味
• 煮主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 番茄2个
• 鸡蛋2个
• 水1升
• 盐3g
• 黑胡椒碎适量

素之食谱—番茄蛋花汤的做法详细步骤第1步
番茄浸泡半小时后洗净
切成块第2步
在油锅里煎炒至水分蒸发
煎炒到这种状态第3步
加入一升开水，盖盖，小火煮10分钟。炒过的番茄明显有番茄香味
两个鸡加点盐打散第4步
番茄汤加盐试味后熄火，用长勺子顺一个方向搞成漩涡
然后顺漩涡转的方向淋入蛋液，如漩涡是顺时针，蛋液就顺时针淋一圈。蛋里加了黑胡椒碎，可以不加。第5步
番茄蛋花汤就完成了
素之食谱—番茄蛋花汤的营养分析

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