五香卤蛋

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• 家常菜谱分类
• 卤酱菜分类
• 香味 菜品口味
• 煮主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 鸡蛋20个
• 老抽50g
• 盐10g
• 香叶，八角，小辣椒适量
• 李锦记黄豆酱1大勺
• 糖1茶匙
• 酱油20g

五香卤蛋的做法详细步骤第1步
鸡蛋搓洗干净
放入锅里，倒入水末过鸡蛋第2步
放入香叶、八角、干辣椒
加入盐、糖、酱油第3步
加入老抽，因为没有用茶叶，用老抽上色
加入黄豆酱，汤汁更香。也可以不加第4步
煮至蛋熟，用勺子把蛋壳逐一敲裂
浸泡一夜即可第5步
想使蛋黄入味，可用小针丝穿刺每颗蛋几下
香！五香卤蛋的营养分析

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