泰式甜辣酱

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• 家常菜谱分类
• 微辣 菜品口味
• 煮主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 小米椒10只
• 进口柠檬1个
• 盐4g
• 白糖20g
• 西红柿1个
• 玉米淀粉20g
• 蒜仁五六粒
• 纯净水100g~200g

泰式甜辣酱的做法详细步骤第1步
准备好原材料，清洗干净；
把洗净去蒂的小米椒和蒜瓣儿放入锅中，加入纯净水；第2步
开大火，水煮沸后转成小火；
小火煮大概20分钟；第3步
在小火煮辣椒的，用开水烫一下西红柿，然后剥皮；
把剥了皮的西红柿切成小块放入搅拌机打碎，然后再加入煮好的辣椒和蒜瓣儿，连锅里的水一起倒入搅拌机，开机一两分钟搅拌成糊状；第4步
玉米淀粉加入少许凉水用筷子搅拌均匀；
把料理机中的糊状物再倒入锅中小火加热；第5步
加入玉米淀粉勾芡，要用勺子快速搅动，否则会粘锅；
关火后凉一下再加入柠檬汁搅拌均匀；第6步
酱做好了；
装瓶。泰式甜辣酱的做法小贴士1、小米椒数量可以根据个人适辣程度调整；
2、盐和糖也可以根据个人口味适度调整；
3、纯净水量可以在煮的时候适度调整，只要不粘锅即可；
4、甜辣酱装瓶密封，吃不完可以放在冰箱冷藏，保存时间一两个月没问题。泰式甜辣酱的营养分析

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