厚蛋烧

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• 家常菜谱分类
• 葱香味 菜品口味
• 煎主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 鸡蛋1个
• 油少许
• 盐少到忽略
• 香葱3-5根
• 猪里脊30g
• 西红柿20g
• 茼蒿5g

厚蛋烧的做法详细步骤第1步
食材合集
将茼蒿菜放入锅中焯水，沥干，切丁，待用。第2步
猪肉盖上柠檬片去腥后，洗净，剁成肉泥。
西红柿洗净、去蒂，开水烫去皮，切末。香葱洗净，切碎末。鸡蛋打散，将茼蒿、猪肉、西红柿、小葱放入，搅拌均匀。第3步
平底锅刷薄薄的一层油，均匀铺满锅底，小火加热，混合蛋液以画圈的方式缓缓倒入锅底，均匀铺满。
蛋液凝固后从一边向另一边卷蛋皮，卷成蛋卷，推至一边，再倒入剩余蛋液，重复上述步骤，形成一个厚厚的蛋卷。第4步
完成，拍照！
厚蛋烧的做法小贴士1.猪肉一定要剁成泥，才方便好熟！（可用辅食机）
2.番茄和茼蒿的量不要太多，多了不好成型。把握不好的麻麻，，刚开始可以少放一点哦！
3.蔬菜含有草酸，会影响其他食物的营养吸收，一定要焯水！
4.小火小火小火！重要的事说三遍！如果麻麻嫌麻烦也可以一次性全部倒入，卷成蛋卷后就可以直接出锅啦！厚蛋烧的营养分析

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