酱油泡大蒜

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• 清爽凉菜分类
• 卤酱菜分类
• 酱香味 菜品口味
• 腌主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 蒜头两斤
• 指天椒半斤
• 金牌生抽两升
• 姜一块

酱油泡大蒜的做法详细步骤第1步
姜切片备好，皮不用削得特别干净。
烧干锅，确保没有一滴水。姜片放到锅里干烤，闻到香味后倒入金牌生抽。中火，烧开整锅酱油。第2步
酱油烧开后，加入冰糖，平衡咸味。
冰糖融化后，关火，放凉。第3步
指天椒，洗干净，去顶部，吹干表面水分。
蒜头，剥去外皮。第4步
蒜头和辣椒间隔摆放。
加入放凉的酱油，封好，在阴凉地方存放。一个月后可以食用，每天一到两颗大蒜，开胃又有利于心血管软化。酱油泡大蒜的做法小贴士老人最佳的辅助食疗。大蒜浸泡一个月后，咸、甜、辣复合滋味，非常开胃和下饭。酱油泡大蒜的营养分析