炸酱肉沫香菇

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• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 煮主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 五花肉500 克
• 猪里脊300克
• 干香信菇30朵
• 豆瓣酱150g
• 甜面酱100g
• 花椒适量
• 葱适量
• 姜适量
• 料酒适量
• 味极鲜适量

炸酱肉沫香菇的做法详细步骤第1步
五花肉我自己用刀剁碎的，要是外面绞肉机会很碎做出来口感就不怎么样。
猪里脊也是一样自己剁碎的。第2步
干的香信菇泡了一晚上，也是没有剁很碎，这样拌面吃有嚼头。记住泡的香菇水千万别到了留着备用。
葱姜适量就好第3步
豆瓣酱
甜面酱第4步
铁锅烧热放油，油多放点，比平时炒菜多放两到三倍这样炒肉沫不会粘锅而且做出来看着不会干。油里放花椒炸出香味把花椒捞出来不要了。
在把葱姜倒进去别炸糊了把五花肉沫倒进去炒一下在把猪里脊倒进去一起炒出油了到点料酒味极鲜。第5步
在放豆瓣酱甜面酱。
炒一会儿差不多了就把泡的香信菇水到进去。第6步
水要末过肉。
然后大火煮一会儿看汤有点少了在转小火煮差不多就可以了，中间要时不时去翻肉别粘锅底了。第7步
好啦。特别香！
我儿子特别爱吃第8步
自己做手擀面也行或者在外面买点切面回来就是省事。我这是家里有通心粉就煮的这个。
炸酱肉沫香菇的做法小贴士一次可以多做点，放冰箱下次吃面直接拿出来再微波炉加热一下煮点面拌拌特省事方便。炸酱肉沫香菇的营养分析

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