嫩葱香肠蛋饼

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• 家常菜谱分类
• 葱香味 菜品口味
• 煎主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 面粉120g
• 水170g
• 鸡蛋1个
• 台式香肠1根
• 葱1根
• 盐1勺
• 鸡精小半勺

嫩葱香肠蛋饼的做法详细步骤第1步
准备好所需的食材。台肠可以用火腿肠，腊肠……任何你喜欢的香肠代替。
一个鸡蛋打在面粉里。第2步
加水170g，一起搅拌均匀成稀面糊。（稀一点没关系，后面还要加葱和肠）
香肠和葱都切碎备用。第3步
台肠和葱花都加到面糊里去，搅拌均匀。
面糊里加一勺盐，小半勺鸡精，搅拌均匀。第4步
平底的煎锅小火加热，刷上一层薄薄的底油。
倒入一大勺面糊，摇晃锅子使面糊均匀摊开。（别倒太多，铺开薄薄的一层即可，用木铲等工具刮匀也可以）如果有一些小气泡就把它刮平填满。第5步
等到一面凝固了就可以翻面啦。担心糊锅的可以刷点油再翻面。
煎饼期间要注意随时翻面，等煎到两面金黄，表面略有焦焦的感觉就可以出锅啦！第6步
略凉一些切开就可以吃啦！（不切卷点菜一起吃也可以呢）
好香好香！葱花和香肠的颜色很配呢！第7步
成品图！
成品图！第8步
配上自制的剁椒酱非常美味！配老干妈也是相当好吃！饼本身就已经很好吃啦~
营养又美味，你也来试试吧~嫩葱香肠蛋饼的做法小贴士1.面糊要搅拌均匀，不能有颗粒，否则做出来的口感会差。
2.倒面糊不要一次性倒很多，薄薄的一层没有气泡刚好，多了会外熟里生容易糊。
3.用小火煎饼，锅底刷薄油，随时注意翻面，晃晃锅子，这样不容易糊。如果煎的不均匀，还可以把锅子斜放在灶上，哪里不均匀就斜向哪里。
4.想知道剁椒酱做法的举个小手让我看到你们哦，欢迎关注收藏评论，我们一起进步~嫩葱香肠蛋饼的营养分析

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