馒头两吃（煎炸馒头）

一起烘焙网分享馒头两吃（煎炸馒头）的做法

• 家常菜谱分类
• 精品主食分类
• 香味 菜品口味
• 煎主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 馒头2个
• 鸡蛋4个
• 香葱适量
• 盐适量
• 鸡精（可不加）少许

馒头两吃（煎炸馒头）的做法详细步骤第1步
香葱切成葱花，鸡蛋4个，2个馒头用4个鸡蛋是多的，如果是大馒头，应该正好，小馒头可以减掉2个鸡蛋。
把鸡蛋打进碗里，放香葱花，加盐、鸡精，把鸡蛋打散。第2步
做煎炸馒头，成功的关键，就是馒头虽然已经不软了，可还有一点水分在里面，冬天可以放在室温下让它冷掉，夏天要放在冰箱，保正湿润度，馒头太干的话，就切不成块了。
馒头切块或者片，因为我是做馒头2吃，所以一半是炸，一半是煎。第3步
先煎馒头，把锅烧干，锅里放油，少放点油，烧热。
把馒头片两面沾上蛋液。第4步
下油锅煎，一面金黄，中小火控制，再煎另一面。
两面金黄色，你想要的颜色，捞出来沥干油。第5步
然后是炸馒头，在锅里加油，因为是炸馒头，可以多放一些。
直接把馒头片放油炸，中高火控制，一面金黄色，就炸另一面。第6步
炸好后捞出来，沥干油。
摆盘完成！煎鸡蛋馒头的口感，是软的有鸡蛋的味道，不是特别好吃，鸡蛋把油隔开了，不油腻的感觉。第7步
炸馒头口感酥脆，吃起来很香，油很多，是很吃油的东西，减肥的人不能多吃^ω^
馒头两吃（煎炸馒头）的做法小贴士可以把馒头换成米饭，
不过是鸡蛋煎米饼，
米饭最好隔夜的。馒头两吃（煎炸馒头）的营养分析

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