泡姜童仔鸡

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• 家常菜谱分类
• 香辣 菜品口味
• 焖主要工艺
• 30-45分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 童仔鸡半只
• 茭白一根
• 泡姜适量
• 蒜米适量
• 黄酒50ml
• 冰糖适量
• 青红椒适量

泡姜童仔鸡的做法详细步骤第1步
备菜。腌制仔鸡。加入黄酒、姜粉、胡椒粉，先腌制30分钟，再加入盐，腌10分钟。
今天的配料第2步
准备好所有配料，茭瓜切滚刀块。下锅顺序如图。1号葱、泡姜片、蒜片、青红椒丝；2号腌制好的鸡；3号茭瓜；4号泡姜水，少许泡姜片；5号少许葱和青红椒丝。
烹饪。热锅起油，下1号翻炒至香味起。第3步
加入仔鸡，翻炒至微黄，加入少许黄酒，加入茭瓜继续翻炒。加入两平锅铲生抽，冰糖、4号、开水，大火烧开，焖烧15分钟。收汁。
收汁后，加入5号，略翻匀，装盘。泡姜童仔鸡的营养分析

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