红烧鸡翅爪脖

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• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 红烧主要工艺
• 30-45分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 鸡翅中400g
• 鸡脖子250g
• 鸡爪子250g
• 花椒5g
• 大料5g
• 香叶5g
• 桂皮5g
• 姜片10g
• 孜然依据个人口味
• 干朝天椒依据个人口味
• 老抽10g
• 生抽20g
• 盐4-5g
• 十三香5g

红烧鸡翅爪脖的做法详细步骤第1步
鸡脖鸡爪鸡翅剁为4-5厘米段，清水洗净。
准备好干作料。第2步
鸡脖鸡翅鸡爪开水焯出血水。
捞出，清水洗净，放入凉水锅中。第3步
点火，放入准备好的各种作料（干的、湿的）。大火烧开，小火炖30-50分钟后，大火收汁，汁水快没的时候，改中火慢慢收汁。
汁水快没的时候，慢慢翻一下，以免糊锅。第4步
装盘，上酒。
红烧鸡翅爪脖的做法小贴士焯水的时候看不再渗出血水为准。红烧鸡翅爪脖的营养分析

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