老上海葱油饼

一起烘焙网分享老上海葱油饼的做法

• 家常菜谱分类
• 精品主食分类
• 香味 菜品口味
• 炸主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 面粉260克
• 冷水100克
• 盐1匙
• 小香葱40克
• 食用油10g

老上海葱油饼的做法详细步骤第1步
准备食材，还有小葱
把鸡蛋，水放在一起搅拌，先加水，水可以适量少加哦，不然很难捏面团第2步
事先用一个小碗，放入食用油，葱和适量的盐搅拌在一起。家里没有猪油就偷懒啦～捏成面团后，拿擀面杖将面饼擀成圆形，将准备好的小葱那一碗盛两勺子放入面包上，然后拎七一遍，向边卷成竖条状。可看下图
然后将竖条状继续拿擀面杖摊平，之后继续卷，从底下往上。第3步
之后侧过来，看到螺旋状将它向下压，这样就成螺旋状饼胚子啦～
一步放入油锅煎炸，尽量把葱油饼压的扁平炸出来才会脆脆的哦～老上海葱油饼的做法小贴士捏面团可能会比较麻烦，需要点耐心哦。老上海葱油饼的营养分析

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