焗三文鱼头

一起烘焙网分享焗三文鱼头的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 焗主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 三文鱼头尾一个
• 黄油少许
• 生姜片若干
• 黄酒一勺
• 生抽两勺
• 水一勺
• 白糖一勺
• 盐少许

焗三文鱼头的做法详细步骤第1步
洗净鱼头鱼尾
剁成块，比较费劲，小心手指哦第2步
控干水分，薄薄的抹上一些盐，放些生姜片腌一小时
热锅放入少许黄油第3步
放入鱼块煎至两面有些焦黄，中小火
倒入调料汁（生抽、黄酒、水、白糖，比例为2:1:1:1）翻炒均匀，注意轻轻地翻容易碎，盖上锅盖焗5-10分钟，看汤比较浓了即可出锅第4步
出锅盛盘
焗三文鱼头的做法小贴士三文鱼头很硬，建议让商家帮忙剁成块，我在麦德龙买的不帮忙剁，回来自己剁太费劲了，分分钟手指就没有了，所以一般如果有三文鱼排的话就肯定不买三文鱼头了，味道一样好吃，价格更便宜些，不过三文鱼头都是胶原蛋白，好这口的亲可以选择三文鱼头！

用黄油煎比较香一点，普通色拉油也是可以的！焗三文鱼头的营养分析

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