红烧羊肉

一起烘焙网分享红烧羊肉的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 红烧主要工艺
• 30-45分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 羊排1公斤
• 味极鲜20毫升
• 料酒60毫升
• 砂糖30克
• 姜片适量
• 胡萝卜2根
• 盐适量
• 番茄酱100g
• 五香粉20g
• 花椒粒20颗
• 洋葱1个

红烧羊肉的做法详细步骤第1步
胡萝卜滚刀切块，洋葱切丝，辣椒切片，姜切片备用
羊肉切块，留下羊油，其余羊肉加入冷水，焯至羊肉变色，捞出浮沫第2步
热锅凉油，加入花椒，姜炒香油，然后捞出调料，加砂糖熬化，加入焯好的羊肉炒糖色
加料酒，味极鲜，五香粉，姜片，胡萝卜，辣椒继续翻炒，至胡萝卜变得油亮第3步
加洋葱丝继续翻炒，待洋葱丝变软加入番茄酱继续翻炒
稍加水，加孜然粒，盖上锅盖转小火漫炖半小时第4步
出锅，搭配米饭～
红烧羊肉的做法小贴士洋葱和羊肉搭配能相互提升口感，还能压住羊肉的膻味，番茄酱使口感更加丰富红烧羊肉的营养分析

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