一起烘焙网分享油面筋塞肉的做法
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 煮主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 普通制作难度
食材明细
- 肉末250克
- 面筋60克
- 白菜数片
- 干木耳1小把
- 藕片50克
- 鸡蛋1只
- 生抽20克
- 蚝油1大勺15克
- 老抽2克
- 盐半小勺2克
- 香油5克
- 姜3片
- 葱1小段
- 料酒5克
油面筋塞肉的做法详细步骤第1步
食材，木耳泡发，藕大约50克切成丁
肉末放在大碗里，加姜末，藕丁和一个鸡蛋第2步
搅拌均匀后再半小勺盐，生抽5克，料酒5克，香油5克搅上劲
拿根筷子，把油面筋戳个小洞，然后筷子在里面转动，尽量留出足够大的空间，塞入肉末，塞得尽量饱满，这样烧熟了样子在丰满，我这些馅料塞了13个面筋，刚刚好。白菜切大片，泡发木耳洗干净备用。第3步
热锅里加少许油，加葱爆香
加入白菜和木耳翻炒第4步
加入面筋，再加一大勺蚝油、生抽15克，老抽2克
加一饭碗水，大火烧开后改中小火煮20分钟。第5步
20分钟后如果还有汤汁可以开大火收浓一点。
非常好吃的一碗传统菜，自家做的肉丸子很实诚，一次吃2个绝对够了。油面筋塞肉的营养分析
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