松仁马兰头豆腐干凉拌

一起烘焙网分享松仁马兰头豆腐干凉拌的做法

• 家常菜谱分类
• 清爽凉菜分类
• 香味 菜品口味
• 拌主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 马兰头 有机蔬菜300g
• 咸蛋2只
• 豆腐干3块
• 盐2g
• 糖5g
• 美极鲜味汁15滴左右
• 芝麻油5ml
• 玉米油3ml
• 热水1锅

松仁马兰头豆腐干凉拌的做法详细步骤第1步
马兰头水洗，浸泡5分钟，沥干
豆腐干咸鸭蛋第2步
鸭蛋剥壳，捏碎
豆腐干，沸水里煮熟第3步
切0.4cm大小正方体，一粒粒。
豆腐干放入咸鸭蛋的盆里第4步
沸水滚，滴入3ml玉米油
放入马兰头，焯水第5步
马兰头瘪下，即可关火，撩出
浸泡在冷水里第6步
捏去水分，成团
切碎第7步
放入盆内
放一点点盐2g（咸蛋已经有咸味了）、糖5g、一点点干贝素提鲜。拌匀。第8步
滴入15滴美极鲜味汁，5ml芝麻油拌匀即可
找一个模具，把凉拌好的马兰头填入，压紧。第9步
脱模，撒上松仁，Ok。
可塑性强的一道凉拌菜。松仁马兰头豆腐干凉拌的做法小贴士模具什么样的都可以，宝塔型，圆柱形，经常在饭店看到。
其实作为一些主食边上的配菜，也是很好的。
这道菜，绿叶菜、蛋类、豆制品、坚果类、芝麻油优质不饱和脂肪，搭配的很赞，烹饪方式健康，是一道营养丰富的菜。松仁马兰头豆腐干凉拌的营养分析

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