牙签肉

一起烘焙网分享牙签肉的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 1小时以上所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 五花肉1000克
• 料酒适量
• 鸡精适量
• 食盐适量
• 生姜适量
• 食用油适量
• 孜然粉适量

牙签肉的做法详细步骤第1步
五花肉切片，稍微厚一些。
肉片切条状，尽量均匀一些。第2步
肉条切块。大小均匀。
切好的肉块放入容器里。第3步
撒入食盐，鸡精。倒入料酒。放入姜片。
所有的抓拌均匀。腌制两小时左右。我是晚上弄的，直接腌制了一晚上。时间越长越入味。第4步
将腌制好的肉块穿在牙签上。
穿好后摆盘，静置20分钟左右，表面没有水分即可。第5步
锅中倒入食用油。开火。
待油8分热后放入穿好的牙签肉。转小火，大火会焦。第6步
炸肉...适当的搅拌。
肉炸到金黄即可捞出。一定要小火，三分钟左右就好。因为肉块较小。第7步
捞出倒入容器里。
趁热撒入适量孜然粉，想吃辣的可以加辣椒粉。第8步
来回转动容器。使胡椒粉均匀粘在肉块上。
装盘。(成品图)牙签肉的营养分析

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