粉蒸肉

一起烘焙网分享粉蒸肉的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 蒸主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 五花肉800g
• 老抽2茶匙
• 生抽2汤匙
• 料酒1茶匙
• 蒸肉米粉180g
• 五香粉适量
• 胡椒粉适量

粉蒸肉的做法详细步骤第1步
准备材料五花肉，粉蒸肉必须要肥的才好吃，否则蒸出来很干，但我每次会切一点瘦的在里面搭一点，也很好吃
将肉切成稍薄的片状，厚度随自己的喜好第2步
加生抽，老抽，五香粉，胡椒粉，抓匀，腌制1～2小时（如果买的蒸肉粉料比例全的话，就可以只放老抽腌制）
腌制完成后，倒入蒸肉粉，一般是每500g肉需要100g蒸肉粉，充分抓匀，保证每一片肉都裹上的粉，然后轻轻的在盆里铺好第3步
入锅蒸，大火烧开后，调中小火蒸一个小时左右，如果蒸的量比较少时间可缩短
完成，撒点葱花，味道很棒哦粉蒸肉的做法小贴士铺的时候把瘦肉铺在下面，肥肉在上面，这样肥肉蒸出来的油就能很好的浸到瘦肉里，吃着就不会觉得干粉蒸肉的营养分析

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