老北京炒酱瓜丝

一起烘焙网分享老北京炒酱瓜丝的做法

• 家常菜谱分类
• 酱香味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 天源酱瓜或稻香村酱瓜500g
• 里脊肉200g
• 绵白糖适量
• 干辣椒随意
• 酱油思量
• 大葱一颗

老北京炒酱瓜丝的做法详细步骤第1步
酱瓜冲洗一下，切去瓜把，横向片开。剔除瓜子
小心的把酱瓜片薄，把刀磨快是窍门。然后切成丝。第2步
成丝后，在冷水里过了两遍，尝一下味道合适就可以了，空干水备用。
肉切丝，炒前准备。第3步
先煸炒肉丝，变色后加入酱瓜丝继续煸炒，加入白糖适量。中火焖几分钟，小心别干锅。吃辣的可以干辣椒炝锅
出锅时趁热码好葱丝，完活儿。老北京炒酱瓜丝的做法小贴士这道菜我家都是头天做好，第二天直接可以冷吃，吃多少拨出多少。北京冬天我就套袋放室外的，三四天后还没吃完就要回回锅。老北京炒酱瓜丝的营养分析

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