香肠土豆焖饭

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• 香味 菜品口味
• 焖主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 香肠一小根
• 土豆两个
• 生抽一勺
• 米适量
• 火腿肠一根
• 绿豆一把
• 料酒一勺
• 小葱几根
• 干辣椒三个
• 姜、大蒜适量

香肠土豆焖饭的做法详细步骤第1步
绿豆夏天一般用的多，冬天基本没人吃，我就是看家里有，拿出来凑个数，没想到味道还不错，先把绿豆泡几遍，洗干净
米淘干净，倒开水泡一个小时左右第2步
土豆，香肠，火腿肠切小块备用，香肠是我外婆自己做的，要过年了，在外地吃外婆做的香肠很有家的味道。
葱白，葱花，干辣椒，姜，大蒜备用第3步
油放少些，不然焖饭太油了，油锅烧热，放入干辣椒，姜，大蒜，花椒面，再倒入土豆，香肠，绿豆，火腿肠翻炒，倒入一勺生抽，一勺料酒，半勺盐，不要太咸了，炒一会儿再把米倒进去，加少许水煨一会儿，我用的就是泡米的水，这样煮出来的焖饭粘稠一点，有点像糯米。
米和其他东西在锅里煨一会儿以后再放进电饭煲，正常的煮饭就行，如果水不够，还要再加点水，水不要放太多，刚好淹没就行第4步
出锅！！！！撒点葱花，好好吃，本来准备煮的时候在上面加蛋黄，结果忘了
香肠土豆焖饭的做法小贴士有时候做饭步骤和火候很重要，我每次做饭都喜欢把所有的东西先整理好，油锅烧热以后，我会把火关掉放配料，再倒入食材，这样会避免配料烧糊，屡试不爽，因为以前才开始做饭经常会糊掉，现在完全不会了，哈哈香肠土豆焖饭的营养分析

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