新疆羊肉抓饭

一起烘焙网分享新疆羊肉抓饭的做法

• 家常菜谱分类
• 精品主食分类
• 香味 菜品口味
• 煮主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 羊肉500g
• 胡萝卜3根
• 洋葱1个
• 盐适量
• 大米一大碗
• 菜籽儿油一小碗
• 土豆2个

新疆羊肉抓饭的做法详细步骤第1步
胡萝卜切丝
羊肉剃好第2步
洋葱切薄片
黄瓜个剩下的一个胡萝卜切丝准备做凉菜，土豆洗好备用第3步
根据进餐人数选择油和米的量，今天我嫁来客人（有10个人）了，所以这个小碗两碗油倒入锅里
大火加热第4步
等油热了把肉放进去爆炒
爆炒羊肉后放入洋葱继续爆炒，加点盐入味第5步
再加人切丝的胡萝卜继续炒，边炒边把肉从锅里捞出来，不然胡萝卜粘不了油，胡萝卜是脂溶性维生素，所以一定要在油里炒
边炒边把肉从锅里捞出来，不然胡萝卜粘不了油，胡萝卜是脂溶性维生素，所以一定要在油里炒第6步
炒好胡萝卜倒入适量的水，再把肉和土豆放进去煮，这样煮可以让肉和土豆入味，还可以煮熟
这是可以去淘米，我用两碗油加两大碗的米，小碗油和大碗米可以1:1的比例准备第7步
放米之前把锅里的土豆和肉捞出来，大火煮一会儿，等锅里的水差不多了，米也五分熟了时把肉放进锅里，盖上锅盖小火慢慢炖25-30分钟，这期间抓紧时间做黄瓜和胡萝卜的凉菜，时间到了后打开锅盖
熟了第8步
乘盘可以吃了，还可以陪酸奶，夏天吃完抓饭来两牙西瓜
新疆羊肉抓饭的营养分析

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