煎茄子饼儿

一起烘焙网分享煎茄子饼儿的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 煎主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 长茄子适量
• 鸡蛋一枚
• 面粉适量100克
• 盐少许
• 食用油适量
• 葱姜蒜末10克
• 料酒5克
• 草头5克
• 肉200克

煎茄子饼儿的做法详细步骤第1步
肉剁碎，除面粉，鸡蛋和油的其余食材搅拌均匀。
馅料拌好后放置，将鸡蛋加入面粉里搅匀，太湿加面粉，太干加水，调到适中浓度。第2步
茄子切厚片，从中间剖开一刀，如图所示样子。
茄子片中间塞入肉馅压扁。第3步
茄片放鸡蛋面粉里拖一下，让两面都沾上鸡蛋面粉液。
放入油锅煎至两面金黄色沥油出锅。第4步
装盘放置微凉开始享用，这个量做出来大概十个，正好够一家三口搭配早餐吃。
煎茄子饼儿的做法小贴士搭配豆浆牛奶或者粥，早餐吃得棒棒哒。煎茄子饼儿的营养分析

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