酸酸甜甜梅子酱排骨

一起烘焙网分享酸酸甜甜梅子酱排骨的做法

• 家常菜谱分类
• 酸甜味 菜品口味
• 焖主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 猪软排400g
• 料酒1汤匙
• 自制梅子酱1汤匙
• 老抽1汤匙
• 米醋1汤匙
• 盐2g
• 冰糖20g
• 开水70ml

酸酸甜甜梅子酱排骨的做法详细步骤第1步
排骨用开水烫一遍，然后放一勺料酒搅拌，静置3分钟左右。热油锅，放入姜蒜爆炒，然后下排骨炒
炒至变色后，倒入一碗酱汁（见下一步骤）第2步
一勺米醋，一勺酱油，一勺料酒，一勺自制青梅酱（或是新鲜梅子2颗或梅子干4-5颗），一撮盐（大概1-2克），冰糖20g
倒入酱汁后，翻动几下，然后盖锅盖闷个5分钟左右，期间要是不是翻动第3步
收汁起锅
完成酸酸甜甜真的很赞！万能的梅子，在炎热的天气，吃一口酸酸甜甜的排骨，不会很膩口，反而觉得很清甜酸酸甜甜梅子酱排骨的营养分析

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