一起烘焙网分享乳鸽山yao莲子汤的做法
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- 香味 菜品口味
- 炖主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 乳鸽一只
- 铁棍山yao一根
- 香菇四朵
- 党参一根
- 莲子若干
- 姜三片
乳鸽山yao莲子汤的做法详细步骤第1步
我们准备好所需要的食材
乳鸽在煲汤之前要先飞水一下，这样可以去除乳鸽的血沫，让汤浓郁清亮第2步
煲汤最好还是用砂锅来煲，这样能最好的保留食材的营养，慢火熬煮两个小时，将乳鸽身上的营养都炖煮在汤里，这样才汤鲜肉嫩
煲乳鸽的一个半小时里我们来处理山yao，给山yao去皮一定要带上手套，山yao皮上的粘液沾到皮肤上是很痒的，带一次性手套去皮很方便的。山yao去皮用醋水浸泡第3步
山yao放入，山yao入锅再炖煮20分钟，待山yao绵软熟透，就可以调味出锅了。
成品，放入山yao的乳鸽汤呈奶白色，香而不腻，最是滋补佳品乳鸽山yao莲子汤的做法小贴士我之所以在汤里放入新鲜香菇，是因为鲜菇的鲜味可以中和乳鸽的油腻异味，这样汤喝起来才完美。乳鸽山yao莲子汤的营养分析
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