醉东坡

一起烘焙网分享醉东坡的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 煎主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 冬瓜2厘米厚度的半片
• 袋装豆干一包
• 生抽一勺
• 番茄酱或者腐乳汁2勺
• 淀粉适量
• 油适量

醉东坡的做法详细步骤第1步
锅中倒入适量水，大火煮沸后，放入冬瓜，蒸5分钟。
冬瓜去皮，用厨房纸吸干水分，厚度切成2厘米撒上适量盐，然后均匀抹上淀粉。第2步
将豆干切成和冬瓜宽度一致的块，然后按豆干，冬瓜片，豆干的顺序摆好，制成素肉方。
将素肉方放入锅中，大火蒸熟。第3步
油锅烧热，将素肉方用小火煎炸，直至豆干变色。
将素肉方放入锅中，蒸2分钟后取出，装盘。第4步
油锅烧热，放入生抽，用番茄酱或者用腐乳汁，煮沸后加薄淀粉勾芡，淋在盘中即可。
醉东坡的营养分析

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