紫甘蓝馒头 做法简单营养全面_美厨邦家常菜

“馒头是中华最传统的面食之一，在中华小当家就多次出现过。实际上从三国时期就了馒头，居然还是诸葛亮发明的，馒头一般是给贫穷的、辛勤劳动者使用，那时候能吃上一个已经感到非常满足。现在的馒头也分成不同的馅料、大小、口感。馒头并无馅料，随着时代改变也从无馅变的有馅了，可以往里加甜的馅、蔬菜馅的。下面就为大家介绍一下如何在家里制作有蔬菜馅的馒头，那就是用紫甘蓝做的馒头，叫做紫甘蓝馒头。”食材清单

• 紫甘蓝200克
• 面粉500克
• 酵母适量

1.蒸面头一定要用冷水，不要等水煮沸在放上去，这样就会影响了馒头的口感。2.看馒头是不是熟了，用手轻轻一碰，如馒头立即弹回来就是熟了。【做饭网】

• 1准备一个大盆，准备把酵母粉用热水泡开，筷子慢慢搅拌一下。

• 2把紫甘蓝用刀对半切开再切细，把切好的紫甘蓝放进料理机榨成紫甘蓝液，备用。

• 3将泡开酵母粉盆中倒入榨汁的紫甘蓝和面粉，用打蛋器进行搅拌均匀，盖上保鲜膜，发醒2个小时。

• 4撕开保鲜膜排气15分钟，用手把盆子里的面粉揉成面团。再揉成长长的长方形，在用手把面团一段一段揪下来。

• 5把揪下来的面团揉成馒头形状，下面铺一块纱布，把馒头放上去让蒸锅去蒸。

• 6盖上蒸锅盖，蒸上15分钟，出锅即可，紫甘蓝馒头就做好了。

紫甘蓝馒头的营养非常丰富，含有各种维生素，对患有三高的和糖尿病的人挺有帮助。