绿茶茶叶蛋 蛋白嫩滑蛋黄松软_美厨邦家常菜

“茶叶蛋是我国传统的一道小吃，每到立夏的时候，我们都会煮上吃几个，茶叶蛋我们可以当作早餐或者闲暇时候的小零食，价钱价廉味道鲜美，很受大家的欢迎，在服务站、小店、超市都可以买到绿茶茶叶蛋，煮出来褐色的，今天我来介绍正宗绿茶茶叶蛋是怎么做的。”食材清单

• 鸡蛋10个
• 绿茶适量

• 茴香少许
• 八角少许
• 桂皮少许
• 酱油适量
• 盐少许

1.煮绿茶茶叶蛋最好选择家养的土鸡蛋。2.茶叶蛋卤的时间越长越好。绿茶可以选用西湖龙井的。3.煮蛋的时候放入点盐，这样鸡蛋煮的时间长蛋壳里的蛋白就不会流出来了。

• 1先把买来的鸡蛋洗干净，放到盆中备用。

• 2把鸡蛋放入锅中，锅中加入冷水放点盐，把鸡蛋煮熟，煮个15分钟。

• 3把煮熟的鸡蛋放入凉水中，等一会儿放凉后用勺子轻轻敲碎一点。

• 4把鸡蛋、绿茶、八角、桂皮、料酒、盐、糖都放入锅里，水要没过鸡蛋，等水煮上煮沸的时候，转入小火，煮上2个半钟头，如果中间水没有了，在往中间加点水。

• 5煮好的茶叶蛋，连锅带汁的放在一旁，放一个晚上，【做饭网】这样卤的绿茶茶叶蛋会更好。

• 6剥掉蛋壳，吃上一个，这样的绿茶茶叶蛋最好吃。

1、绿茶茶叶蛋对人有很好的体抗力，还可以预防胆固醇和三高的毛病。2、绿茶以可防止人衰老的现象，还可以帮助有美颜美容的效果，对护眼和防辐射有很好的作用，还可以抗癌症，晚上千万不可多喝，免得导致睡不着，因为绿茶有亢奋的作用。