特色创意小凉菜 大头菜黄瓜凉拌_美厨邦家常菜

“黄瓜是饭桌上最常见的菜，几乎人人都喜欢吃，黄瓜的做法也是比较多的，因为它本身就可以直接食用的缘故，所以做起来也是比较法方便简单的，那么关于凉拌黄瓜的做法今天小编给大家带来了一种新的做法，那就是和大头菜一起拌着吃，那么家常大头菜黄瓜凉拌的做法是怎样的，一起来学习一下吧！”食材清单

• 黄瓜1根
• 大头菜100克

• 蒜3个
• 凉拌酱油少许
• 陈醋少许
• 盐适量
• 味精适量

1、黄瓜需要多少切多少，够一次吃就可以了，下次吃的时候黄瓜会变得更咸，味道不新鲜了不说，有时还伴有苦味。2、喜欢吃辣的朋友注意了，在腌制的时候也可以加入一些辣椒油，味道会更好。

• 1将黄瓜洗干净后，依据个人喜好切成小块，最好是拍碎了，这样在腌制的过程中更加入味好吃，放在盘子里待用。

• 2大头菜也一样，需要处理，洗干净后用手撕成小片，或者用刀切成小碎片，弄好以后放在盘里待用。

• 3把切好的黄瓜块和大头菜片一起放进一个碗里，然后将蒜拍一下，拍碎以后再剁成蒜末，然后全部放进碗里和黄瓜大头菜先搅拌一下。

• 4然后在里面再放入准备好的凉拌酱油，不要太多了，适量的放入一些就可以了。

• 5再在里面再加入准备好的陈醋，喜欢吃醋的可以多放一点，要不拌出来的菜没有味道，凉拌菜里多放醋才能更好吃爽口。

• 6把准备好的盐也放进去，不要放的太多了，要不太咸了，家里有老人小孩的是没有办法吃的，菜太咸的时候还会发苦的。

• 7一步将准备好的味精也放进去，少加一些，喜欢甜口味的可以多加一些，味精是比较甜的。

• 8然后将所有的调料和黄瓜、大头菜一起搅拌均匀了，放在冰箱里冷藏一下味道会更好，冷藏一个小时就可以了。

• 9把拌好的黄瓜大头菜从冰箱里拿出来就做好了。

黄瓜的营养价值是很高的，里面含有各种不同的维生素和胡萝卜素，它是一年四季都适合吃的美味，需要减肥的人群食用黄瓜既不会长肉，还会增加人体所必需的一些营养物质。