红烧鲤鱼块 细嫩鲜美好评不断_美厨邦家常菜

“作为一个吃货怎么会错过鲤鱼这样的美味食材呢？尤其是色泽鲜亮，芳香扑鼻的红烧鲤鱼块呢？鲤鱼价格便宜，购买方便，并且用红烧的方法味道鲜美，营养丰富，不管是待客或是自己吃都是非常好的一道美食。并且这道菜做法非常的方便，用时也非常的短，尤其适合在忙碌了一天之后给自己补充一下营养。”食材清单

• 鲤鱼200克

• 姜5克
• 大葱2根
• 大蒜1个
• 油40毫升
• 盐4克
• 生抽15毫升
• 料酒1

1、鱼块不要切的太大块，否则不容易熟。【做饭网】2、鱼块在做之前最好先进行腌渍，这样可以使鲤鱼块更加的入味。3、不仅可以做鲤鱼块，如果你喜欢吃带鱼的话，做成红烧带鱼段，也是非常美味的一道菜。

• 1把鲤鱼切成长块状，加入少许的盐、料酒还有生抽搅拌均匀进行调味。把葱、姜、蒜切好放在一边备用。

• 2在锅底放入适量的油，把油烧热。这里油一定要烧热，加一点的盐可以防止鱼皮粘锅，也可以防止油贱出来。

• 3把鲤鱼块鱼皮朝下中小火煎，这样可以保持鱼皮的完整，使鱼块看起来非常的漂亮。

• 4把鲤鱼块用中小火煎制双面金黄就可以捞起来备用了。

• 5在锅里留底油，把葱姜蒜放入爆炒，炒出香味即可。

• 6加入适量的水、生抽调成酱汁，用来给鱼块调味。水和生抽的比例可以根据自己的口味来决定。

• 7把鲤鱼块倒入，中小火焖煮大概10分钟，待到汁水收干，就可以出锅装盘了。如果你喜欢酱汁多一些的，也可以早一点出锅。

1、作为餐桌上面的常客——鲤鱼，它具有非常丰富的营养价值。鲤鱼的方便购买以及它的价格便宜，使人们经常购买它们。它们本身具有许多的营养功效更是受到人们的欢迎。2、如产后乳汁稀少的女性就可以多喝些《鲤鱼汤》，孕妇吃鲤鱼可以防止在妊娠期出现的妊娠水肿以及胎动不安。3、还使用脚气浮肿、营养不良者服用。可以说鲤鱼适合各种人群食用了。风热者一定要记得慎吃或者最好不吃。