烤巧克力鸡蛋糕 简单零失败_美厨邦烘焙食谱

“烤箱版鸡蛋糕是最简单的做法，它的味道香香甜甜松软可口，只需几样简单的材料就可以做出这款蛋糕，我要介绍的这款鸡蛋糕是巧克力口味的，浓浓的巧克力诱惑圈粉无数，喜欢吃的小伙伴们可要竖起耳朵跟着我说的步骤来制作，这样绝对零失败，巧克力鸡蛋糕的家常烤箱版做法非常简单，快来一起学一学吧！”食材清单

• 鸡蛋4个
• 自发面粉65克
• 可可粉5克
• 牛奶10克

• 糖粉65克
• 栗子油50克

1、蛋白要放入无水无油的盆中方便打发。2、巧克力鸡蛋糕烤好后取出要倒扣在烤网架上，以免蛋糕回缩。

• 1鸡蛋磕入盆中分离蛋白和蛋黄，蛋白一定要放入无水无油的盆中方便打发，蛋白中分次加入糖粉将其打发至黏稠抡起打蛋器不往下流的状态。

• 2蛋黄打散放入栗子油搅拌至完全混合，用筛子筛入自发面粉，用打蛋器搅拌至没有面粉颗粒为止。

• 3取一部分蛋白放入蛋黄糊中，用打蛋器进行翻拌混合，然后把剩下的蛋白放入混合均匀。

• 4将搅拌的蛋糕糊倒入模具中，可可粉和牛奶混合均匀放入蛋糕糊中稍微搅拌一下，使其出现条纹状。

• 5把混合好的蛋糕糊模具放入烤箱中，烤箱提前预热，放入中层开上下火170度烤大约三十五分钟即可取出。

• 6蛋糕烤好后取出，倒扣在烤网架上面冷却后脱模，一款浓浓巧克力香味的巧克力鸡蛋糕制作完成。

鸡蛋糕可以用很多种做法，《蒸酸奶蛋糕》、《蜂蜜凹蛋糕》、《枣泥蛋糕》等，种类繁多做法简单，可以随意搭配制作，赶紧动手试试吧！