学会巧克力千层蛋糕 每天都可以是情人节_美厨邦

“女儿非常爱吃甜点，尤其喜欢巧克力蛋糕。再过几天是她得生日，外面买和蛋糕，鲜奶什么的怕不太好，所以就想着自己做给她吃，从网上看了许多视频，今天终于做成了，赶紧来炫耀，大家来看一下自制巧克力千层蛋糕，朋友们赶紧做起来吧，学会了每天都可以是情人节哟！”食材清单

• 低筋面粉500克
• 可可粉50克
• 细砂糖20克
• 鸡蛋3个
• 牛奶30克
• 黄油50克
• 淡奶油50克
• 香草精50个
• 香草50克

• 盐少许

1、搅拌时如果没有料理机，也可手拌，就是需要时间长一些。2、面糊过筛子是为了让面糊理顺滑，没有面疙瘩。3、注意黄油放到微波炉之后，要放凉后才能用。4、烙饼皮的时候一定要注意火候，要尽量用小火，而且锅不要太热，保持恒温。锅不可以太凉或者太热。

• 1把低筋面粉、可可粉、砂糖以及盐混合均匀。

• 2然后在粉中放入一个鸡蛋，搅拌均匀。

• 3接下来就需要多次少量地把牛奶加到里面，搅拌均匀，用料理机打一打， 这样可以减少面粉疙瘩。

• 4然后把这些面糊过一下筛子。

• 5接下来把黄油融化成液体。

• 6然后把放凉的黄油放到面糊中，要快速地搅拌均匀，这样可以面糊更好地吸收油脂。

• 7把面糊准备好之后，放入冰箱冷藏上一个小时，记得要盖子。

• 8面糊冷藏好之后，用平底锅，烧热后，用小火，倒入适量的面糊，迅速地将面糊转成饼的形状。

• 9这样过大约30秒后，翻面再过10秒直到把所有的面糊烙完了。

• 10用模具切成圆形，盘子碗都行，可大可小要看你的锅底的大小。

• 11接下来就要在淡奶油中放入细砂糖和香草精，把它们打发。

• 12接下来就该组全蛋糕了，一层一层的放，饼皮、奶油馅、饼皮、奶油馅照这个顺序放。

• 13将组合的蛋糕放到冰箱中冷藏一夜说可以了。

• 14冷藏好的巧克力千层蛋糕，上面放了点香草，就可以要来吃了！

巧克力千层蛋糕的作用很多，可以让人心情好，还有提高智力的作用，巧克力也有延缓衰老的功效。