简单美味的凉拌菜 凉拌猪肚_美厨邦家常菜

“猪肚一直是小编喜欢的食材，在家里一般的情况下我买来的猪肚都是给家里人炖汤喝的，味道浓浓的特别的好喝。这一次买来的猪肚炖汤没有用完，决定凉拌一次看看味道怎么样，没想到口感真的很好。今天就告诉大家凉拌猪肚的做法，有喜欢吃猪肚却没有尝试过的朋友，可以自己回家试一试，相信我味道真的很不一样的。”食材清单

• 猪肚1个
• 大蒜100克

• 辣椒油适量
• 麻油5毫升
• 酱油10毫升
• 鸡精5克
• 醋5毫升
• 盐5克

在做这道凉拌猪肚的时候，可以剁多一些的蒜末，因为多一些的蒜末会让整道菜都充满着浓浓的蒜香味。

• 1把买回来的猪肚用盐稍微的搓一下，然后洗干净用锅煮熟。等到煮熟以后捞出来晾凉以后切好。把蒜剁成末备用，准备一些辣椒油。

• 2在锅里倒入油，等到油热以后，就可以倒入剁好的蒜末爆香了，等到蒜末爆香以后盛出来。

• 3在碗里倒入一些麻油、酱油、盐、鸡精和醋，然后用筷子调成汁。

• 4把已经切好的猪肚按照一定的顺序摆在盘子里面，然后在猪肚上面铺上炒好的蒜末，把调好的汁和辣椒油淋在蒜末上面就成功了。迫不及待的尝了一口，凉拌猪肚的味道真的是太不错了。

猪肚有丰富营养功效，因为猪肚里有丰富的蛋白质和各种微量的营养元素，常吃对身体特别的不错，所以说这道菜特别的适合脾胃虚弱的人群食用。猪肚除了可以做成凉拌猪肚以外，还可以做成《墨鱼炖猪肚》、《卤水猪肚》、《酸辣猪肚》。