办公室能量 可可蔓越莓饼干制作方法_美厨邦烘焙

“可可蔓越莓饼干是一款非常简单美味的甜品，没有花俏的外表，却有轻盈如雪、香滑饱满的口感。冷冻后食用更加回味无穷。并且蔓越莓饼干找中含有能够令肌肤保持健康的维生素C，是爱美人士的最佳选择。今天给大家一起烘焙网分享这款火爆的可可蔓越莓饼干的家常做法，赶紧学起来吧。”食材清单

• 低筋面粉115克
• 可可粉7克
• 蔓越莓35克

• 糖粉40克
• 黄油75克
• 鸡蛋液适量

1、面团长条要冷冻硬了之后才能取出来切片。2、切好的饼干放进烤箱的时候，饼干空隙大一些，避免连接在一起。3、将面粉团压进模具之前模具底部要先放一层保鲜膜有利于脱模。4、蔓越莓的数量可随自己的喜好调节。5、取出来晾干之后才能装袋，并且建议隔夜再吃口感更好。

• 1准备所需要的食材将黄油放在一旁室温软化；面粉和可可粉筛一遍；蔓越莓用水泡软备用。

• 2用打蛋器将已经融化的黄油快速搅拌成羽化的状态。

• 3加入糖粉搅拌至蓬松的状态。

• 4加入一勺鸡蛋液搅拌至完全融合。

• 5加入泡好的蔓越莓干搅拌均匀。

• 6加入筛好的面粉和可可粉搅拌融合之后揉成团。

• 7将面粉团放入饼干模具中，使劲压实、压平盖上保鲜膜放进冰箱冷冻2小时。

• 8将模具取出来用热毛巾围住模具周围，待模具热了之后脱模然后将饼干切成片。

• 9烤箱预热10分钟之后，烤箱温度调成170度放进饼干烤至20分钟。

• 10时间一到取出来晾凉装袋。

蔓越莓干含有许多的营养素，能够陗降低胃肠类癌症的发病率，防止泌尿道感染功能，还有降血压的功效。而可可粉具有防止心血管疾病的作用。二者都是抗氧化食品，对延缓衰老有一定的功效。